corso sul vino

Gen
06

Corsi Internazionali sul Vino: quale scegliere

Corsi di degustazione, corsi per sommelier, corsi WSET, corsi nazionali e internazionali: quanti sono e cosa significa diventare esperti di vino? Si fa presto a dire “sono un esperto di vino” soprattutto oggi grazie alla ricca offerta di corsi di degustazione. Essere sommelier però è una cosa diversa: vuol dire aver affrontato tutti e tre [...]
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Giu
10

Chianti Classico: il Gallo Nero DOCG

Il Gallo Nero canta sempre più forte Parlare di Chianti Classico? Non lo volevo fare perché lo trovavo scontato, pensavo non fosse il caso visto che è la Denominazione dell’azienda per cui lavoro attualmente, ma dopo un po’ di ripensamenti mi sono convinto, quindi eccoci qui a parlare di Chianti Classico DOCG, la più famosa [...]
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Gen
09

Il ruolo dei supermercati nel business del vino

Hanno avuto un impatto positivo o negativo sul consumatore nel mondo? Avete notato come l’offerta dei vini proposti nei supermercati sia enormemente diversa da quella presente in enoteca? Secondo voi perché? Il canale Off-Trade* ha visto una evoluzione incredibile in tutto il mondo a partire dagli anni '80. In questo articolo parlerò del ruolo della [...]
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Gen
02

Pallagrello: un vitigno degno di un Re

Un vitigno tra i più amati dal Re di Napoli Oggi nel panorama della viticultura nazionale ed internazionale siamo abituati a parlare o leggere quasi sempre dei soliti noti, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Nebbiolo, ecc. Ma la fortuna del Bel Paese è quella di contare la più alta concentrazione di varietà di vitigni [...]
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Nov
28

I corsi sul vino sono davvero professionalizzanti?

Esistono al mondo molte scuole o accademie di formazione sul vino, ma come districarsi e scegliere la più adatta? Nel panorama delle Accademie vediamo quelle dal respiro internazionale – come il WSET – altre che si concentrano su determinati territori, altre ancora che hanno un approccio sistematico e critico alla degustazione, come Degustibuss. Il percorso [...]
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Nov
07

Cannabis e vino: le nuove frontiere del business

Abbinamento tra Cannabis e Vino Non nego che la prima volta che ho sentito trattare l'argomento ad un meeting dei Masters of Wine mi sono sentita molto, ma molto un pesce fuor d'acqua. Non sono una conoscitrice, non ho esperienza sul campo e devo dire che no, l'odore non mi fa impazzire. Ma è innegabile [...]
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