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Struttura didattica del Corso
struttura didattica
Il Corso Sommelier Milano è suddiviso in 3 livelli di formazione teorico pratica:
Corso sommelier Milano 1 livello
€ 390,00
oppure 12 rate da € 32,50
IVA inclusa
Bloccalo con acconto di € 100
Scegli tra le date disponibili
- Il concetto di terroir;
- Fattori che influenzano la coltivazione dell’uva;
- Sistemi di allevamento e ciclo di vita;
- La vendemmia;
- Metodi di vinificazione;
- Le uve a bacca bianca: Chardonnay, Sauvignon, Riesling, Pinot Gris, Moscato, Gewurztraminer;
- Le uve a bacca rossa: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah, Nebbiolo, Malbec;
- Fermi secchi;
- Vini da dessert;
- Spumanti;
- Aromatizzati;
- Approcci visivo, olfattivo e gusto-olfattivo;
- Conclusioni: la qualità, lo stile di produzione, potenzialità.
Esame finale con 10 domande a risposta multipla, 1 domanda aperta, due vini alla cieca
Consegna Certificato Sommelier 1° Livello per gli idonei
Corso sommelier Milano 2 livello
€ 490,00
oppure 12 rate da € 40,83
IVA inclusa
Bloccalo con acconto di € 100
Scegli tra le date disponibili
- Italia e Vitigni autoctoni
- Vitigni Internazionali
- Italia: tutte le regioni vitivinicole, con dettagli delle DOCG e le principali DOC
- Francia: Bordeaux, Borgogna
- Spagna
- Germania
- Italia: Trento, Franciacorta, Prosecco
- Francia: Champagne, Cremant
- Altri vini spumanti dal mondo
- Panorama geografico e fattori che influenzano gli stili
Esame finale con 30 domande a risposta multipla, 2 domande aperte e 3 vini alla cieca
Consegna Certificazione Sommelier 2° Livello per gli idonei
Corso sommelier Milano 3 livello
€ 590,00
oppure 12 rate da € 49,17
IVA inclusa
Bloccalo con acconto di € 100
Scegli tra le date disponibili
-
Approfondimento su vinificazione e metodi nelle varie regioni vitivinicole;
-
Francia: Bordeaux, Borgogna, Loira, Champagne, Alsace, Rodano, Sud Ovest;
-
Austria;
-
Israele;
-
Grecia;
- America: California, Oregon, Argentina, Cile;
- Resto del Mondo: Sud Africa, Australia, Nuova Zelanda.
LA DEGUSTAZIONE:
- Valutazione della qualità e potenziale del vino
- Degustazione dei distillati
- Degustazione dei vini fortificati
- Complessità e persistenza;
- Le sensazioni organolettiche;
Esame finale con 50 domande a risposta multipla, 2 domande aperte e 3 vini alla cieca
Consegna del Diploma Sommelier per gli Idonei
I nostri corsi per sommelier Milano, dal 1° al 3° livello, hanno programmi snelli e terminano in breve tempo. In mercati come la Francia o l’Inghilterra, (i più importanti al mondo) i corsi sul vino hanno questa identità.
Le ore di formazione in aula sono poche. Lo studio periodico su fonti di qualità ed il wine tasting dura invece un’intera vita.
I partecipanti al corso sommelier di 1° livello non saranno obbligati a proseguire il percorso. Degustibuss consente ai propri corsisti di frequentare liberamente i propri corsi.
Tuttavia i corsisti che intendano seguire tutto il percorso degusteranno oltre 100 vini selezionati dal nostro corpo docente per la loro qualità e funzionalità didattica.
L’internazionalità di Degustibuss è un patrimonio che va a tutto vantaggio dei nostri corsisti. Già dal primo livello, il corsista degusterà: Vini Italiani; Vini Francesi; Vini Californiani; Vini Sud Africani; Vini Neo Zelandesi; Vini Cileni; Vini Tedeschi.
Tutti i livelli del Corso Sommelier Milano hanno una durata giornaliera di 8 ore: iniziano alle ore 9 e terminano alle ore 18.
Il Grand Visconti Palace Hotel si trova a a pochi passi dalla fermata della Metropolitana linea rossa “Porta Venezia”.
L’Hotel Sanpi si trova a metà strada tra la stazione della Metropolitana linea gialla “Repubblica” e la fermata della Metropolitana linea rossa “Porta Venezia”.
Ogni livello è composto da lezioni teoriche e lezioni pratiche (degustazione e assaggio dei vini). Principalmente durante la parte pratica, il docente accompagnerà i corsisti nella degustazione del vino stimolandoli ed aiutandoli ad identificare i colori, gli odori ed i sapori anche attraverso l’ausilio del “nez du vin”.
Il Corso Sommelier Milano, è l’unico corso di Degustibuss nella Regione Lombardia.
Per facilitare la frequentazione del corso anche ai partecipanti che abitano nelle altre province o comuni lombardi, Degustibuss ha scelto una formula didattica che consente di acquisire il Titolo di Sommelier di 1° o 2° o 3° livello in breve tempo senza limitare il numero di ore (che è paritetico a quello delle altre scuole o associazioni).
Difatti, grazie alla formula full time concentrata su tre sabati consecutivi, molti dei partecipanti al nostro corso per sommelier nella città di Milano provengono anche dalle altre città della Lombardia oltre che dal “capoluogo Meneghino”.
Sapete che Degustibuss è l’unica realtà italiana che eroga contemporaneamente corsi per sommelier e corsi wset? Questo vi consentirà di avere una formazione “nazionale” ed una “internazionale” seguendo la stessa accademia!
I corsi sommelier di Degustibuss sono validi in Italia ed all’estero e consentono ai nostri corsisti che hanno superato tutti e tre i livelli di lavorare legalmente ed essere inquadrati contrattualmente come sommelier.
Per accedere al Corso Sommelier Milano di 1° Livello, non sono indispensabili requisiti e conoscenze pregresse sul vino, sulla degustazione o sulle analisi sensoriali. La metodologia d’insegnamento del nostro corpo docente consentirà a tutti di concludere con successo il corso.
Per accedere ai livelli successivi del Corso Sommelier Milano o nelle altre sedi Degustibuss in Italia è invece necessario avere conseguito il livello antecedente con la nostra Scuola o con una Scuola differente (a condizione che il numero di ore di formazione sia almeno equivalente).
Cosa Rilascia il Corso
CERTIFICAZIONE 1° LIVELLO
L'inizio del percorso. Il corsista avrà competenze di base sulle analisi ogronolettiche del vino.
CERTIFICAZIONE 2° LIVELLO
La certficazione attesta la conoscenza dei vini di tutto il territorio italiano ed in generale del vecchio mondo.
DIPLOMA NAZIONALE SOMMELIER
Il presitigioso riconoscimento con il quale Degustibuss ufficializza la totale competenza del corsista nel campo del beverage.
i nostri pacchetti