Corso Degustazione Vino Bologna

1° Giorno e 2° Giorno

Dalle 14:00 alle 19:00

Teoria.

• Avvicinarsi al mondo del vino: Viticoltura e cenni storici;
• Cenni di Legislazione: DOCG, DOC con relativi Disciplinari;
• Tecnica Degustativa: Esame Visivo;
• Tecnica Degustativa: Esame Olfattivo;
• Tecnica Degustativa: Esame Gusto-Olfattivo;
• La Spumantizzazione: Descrizione dei metodi Champenoise, Charmat, Prosecco;
• Vini Passiti e Vini Liquorosi.

Pratica. Degustazione di otto vini: 

• CONEGLIANO VALDOBBIADENE D.O.C.G superiore millesimato
• GEWURZTRAMINER Cave Des Onze Communes – Val D’Aosta
• ROSSO PICENO BIO “Villa Imperium”
• NERO DI TROIA RISERVA Grifo – Puglia
• VERMENTINO DI SARDEGNA Tramuntana “Locci&Zuddas
• GRECO DI TUFO “La Molara”
• CHIANTI COLLI SENESI D.O.C.G. Tufo del Gruccione
• MOSCATO DI SARDEGNA D.O.P. Zefiru

Prova Finale e consegna Diploma Degustatore di 1° Livello.

Dalle 14:00 alle 19:00.

I GRANDI ROSSI D’ITALIA

Teoria.

• Presentazione dei 4 vini rossi più prestigiosi d’Italia: Nerello, Barolo, Brunello di Montalcino e Amarone della Valpolicella;
• Analisi e studio delle regioni.
• Analisi e studio delle principali zone vitivinicole, vitigni e vini.

Prova Pratica.

Degustazione guidata di quattro vini utilizzando le schede analiticodescrittive:

• NERELLO
• BAROLO
• BRUNELLO DI MONTALCINO
• AMARONE DELLA VALPOLICELLA

Prova Finale e consegna Diplomi di Degustatore di 2° Livello.

WORKSHOP IN AZIENDA VINICOLA + PRANZO E WINE TASTING EXPERIENCE.

Per tutti i partecipanti al Corso Degustazione Vino Bologna di 1° e 2° Livello, ma anche a tutte le persone interessate a comprendere da vicino i processi di vinificazione e trascorrere momenti di armonia con la natura, questa giornata è perfetta.

Un’esperienza meravigliosa in cui i corsisti, i propri amici e familiari, potranno vedere dal vivo tutti i processi che un’azienda vinicola deve seguire per portare il vino sulle nostre tavole. Nel programma è previsto anche il pranzo all’interno della tenuta, la degustazione guidata dei vini dell’azienda e numerose attività ricreative nella tenuta.

Il programma della giornata ha inizio di Domenica alle ore 10:00 e termina alle ore 16:00.

A causa dell’elevato numero di richieste e partecipanti a questo workshop è opportuno prenotare il proprio posto almeno due settimane prima dell’evento.