L’affascinante mondo del vino ti lascia entrare nei suoi segreti, per passione o per professione. In quest’ultimo caso, tuttavia, non bastano la vocazione e un corso di avvicinamento o di degustazione vini.
Lavorare come Sommelier richiede impegno, grande professionalità e abilità che si possono acquisire solo attraverso una formazione specifica.
Ma quanto costa un corso da Sommelier professionista?
Prima di rispondere a questa domanda, vediamo cosa dovrebbe offrire un buon corso per prepararti alla professione del Sommelier.
Corsi per Sommelier tra teoria e pratica
La didattica di un buon corso per Sommelier deve offrire un programma di studio strutturato su più livelli (tipicamente 3) e completo della parte teorica e pratica per formare un professionista che possieda competenze trasversali:
- abilità tecniche e scientifiche
- doti comunicative
- creatività
- capacità gestionali.
Chi vuol diventare un esperto deve studiare e praticare l’arte dell’assaggio e del consiglio enologico. Infatti, tra le tante competenze del Sommelier, campeggia fiera la capacità di suggerire il vino e guidare l’abbinamento cibo-vino, creando accostamenti impensabili ai “comuni mortali” che possono sorprendere e lasciare a bocca aperta.
Durante la formazione si deve acquisire quel linguaggio consapevole fatto della semantica di chi lavora con il vino, la capacità percettiva dell’assaggio, le componenti enologiche e le caratteristiche territoriali.
Un buon corso deve anche insegnare ad analizzare in modo dettagliato le caratteristiche organolettiche del vino e dell’uvaggio, riuscendo a percepirne pregi e difetti.
Tra i compiti del Sommelier anche quello di prendersi cura della cantina dei vini dove gestirne con prontezza l’organizzazione e l’assortimento, occupandosi quindi dell’acquisto e della conservazione.
Quanto costa conquistare tutto questo per lavorare come Sommelier professionista?
CORSO SOMMELIER
attivo su oltre 20 città italiane, riconosciuto a livello internazionale e strutturato su un percorso di 3 livelli.
I prezzi dei Corsi Sommelier tra durata e livelli
Molto facile prendere degli abbagli nel considerare le migliori condizioni alle quali acquistare un corso per Sommelier.
I bias cognitivi, ovvero le convinzioni motivate da percezioni errate o deformate per rendere plausibile un pensiero senza fondamenta, sono sempre allerta per condizionare le nostre scelte.
Ad esempio, si potrebbe pensare che un corso Sommelier dal costo più alto sia quello più utile per lavorare subito, oppure che frequentare una scuola biennale con un programma lungo rappresenti la migliore formazione.
Prima di tutto, nel valutare il costo del corso si dovrebbe partire dalla propria condizione, dalle proprie conoscenze.
Tante associazioni, infatti, offrono corsi formativi articolati secondo programmi e percorsi diversi, più o meno costosi a seconda dei livelli che si possono scegliere e frequentare.
La maggior parte dei corsi Sommelier si articola su 3 livelli, di cui il primo è un vero e proprio avvicinamento al mondo del vino, un livello in cui si apprendono le tecniche di degustazione.
Il secondo livello approfondisce in genere le territorialità. ovvero le realtà produttive a livello geografico, predispone alla conoscenza approfondita del linguaggio tecnico e alla capacità di stilare delle schede di degustazione vino.
Il terzo livello si concentra sullo studio degli abbinamenti cibo-vino, arricchendo il percorso con prove di assaggio e combinazioni con le pietanze.
Ne va da sé che facendo il percorso completo, quindi partendo da un livello base, il corso sommelier avrà un costo maggiore se si vuole raggiungere il livello più alto di conoscenza e professionalità.
Se si possiede già una formazione di base, si possono frequentare i successivi corsi di secondo e terzo livello scaglionati nel tempo.
Senza dubbio il corso base resta sempre fondamentale per acquisire le prime nozioni su:
- esame visivo, olfattivo e gustativo del vino
- viticoltura e l’enologia
- uso corretto dei bicchieri e temperatura per un servizio impeccabile.
Quanto costa un Corso Sommelier di lunga durata?
I prezzi dei corsi per Sommelier a lunga durata, corsi distribuiti su più livelli diluiti nel tempo, variano entro range diversi. Più o meno sono tutti accomunati dai costi minimi del primo livello, per poi salire con i livelli successivi se si sceglie di proseguire.
I corsi delle associazioni più rinomate nella formazione professionale possono variare da un costo di circa 1500-2000 euro per tutti e tre i livelli proposti.
Frequentare un corso articolato in questo modo impegna per circa 1 anno e mezzo per completare la formazione di tutti e tre i livelli. Si tratta di un impegno importante dato che lezioni spesso sono settimanali.
Il costo del primo livello base di corso sommelier si aggira intorno ai 500-600 euro, e generalmente fornisce il diritto ad accedere al livello successivo che avrà più meno lo stesso prezzo.
Il costo del terzo livello di solito è più costoso con cifre che possono arrivare anche a 700-1000 euro.
Qualche associazione potrebbe richiedere anche una quota di iscrizione con tessera annuale, spesa che influisce sul costo per il corso da Sommelier ma che spesso lascia accedere a eventi e degustazioni gratuite dell’associazione.
La durata di ciascun corso più o meno è di circa 3 mesi, esclusa la pausa estiva, e una volta concluso il percorso complessivo si deve superare l’esame di verifica che consente di ottenere l’attestato da Sommelier.
La differenza in un corso Sommelier rispetto al costo, dipende anche dalla preparazione degli insegnanti, e dalle strutture messe a disposizione, così come delle serate e degustazioni che gravitano intorno al corso Sommelier.
Corso Sommelier, costo della formazione breve e intensa
I corsi brevi e intensi per Sommelier fondano la loro ragion d’essere sull’approccio e sulla visione internazionale di questo mondo.
Basti pensare che l’Italia è l’unica nazione in cui il Sommelier viene formato con programmi didattici lunghi due o tre anni. Come del resto, l’Italia è anche l’unica nazione dove esiste l’esame per diventare giornalista.
Nei mercati più importanti al mondo, come quello della Francia e dell’Inghilterra, i corsi sul vino hanno proprio questa struttura breve.
E la scuola che adotta questa stessa visione, ampia e cosmopolita, sceglie di strutturare il suo programma sempre sui livelli – dal 1° al 3° – ma offrendo percorsi snelli che terminano in breve tempo, seppure intensi e completi.
Le ore di formazione in aula sono poche, ma lo studio periodico su fonti di qualità e il wine tasting dura invece un’intera vita.
Quanto costa un corso da Sommelier?
Il costo del corso breve da Sommelier di 1° livello è di 350,00, quello di 2° livello, di 450,00, mentre il 3° livello ha un costo di 550,00.
Corso Breve non deve significare scadente o approssimativo!
Accertati sempre della completezza del programma didattico e della possibilità alla fine dei percorsi di poter lavorare legalmente – con un titolo riconosciuto – su tutto il territorio nazionale e a livello Internazionale.
Ecco dove puoi vedere tutti i dettagli di un corso riconosciuto e professionale per Sommelier. https://www.degustibuss.it/corso-sommelier/
Materiale didattico
In un corso sommelier il costo spesso comprende anche il materiale didattico: libri, calici da degustazione, quaderni per gli appunti, piccoli kit, strumenti di lavoro del Sommelier.
