Tag - enologia

I difetti del vino, enologia ed esperienza aiutano a capirli

Odore sgradevole? Sapore troppo acido? I difetti del vino di norma s'individuano al primo assaggio,...

Categoria: Sommelier

Enologia in pillole, prime fasi e tipi di vinificazione

Un'arte antica di secoli, la produzione del vino ha avuto uno sviluppo sostanziale nell'ultimo secolo,...

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