corsi sommelier

Gen
06

Corsi Internazionali sul Vino: quale scegliere

Corsi di degustazione, corsi per sommelier, corsi WSET, corsi nazionali e internazionali: quanti sono e cosa significa diventare esperti di vino? Si fa presto a dire “sono un esperto di vino” soprattutto oggi grazie alla ricca offerta di corsi di degustazione. Essere sommelier però è una cosa diversa: vuol dire aver affrontato tutti e tre [...]
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Dic
15

Chateauneuf du Pape – un nome, mille stili e qualità!

La prima e più antica denominazione creata in Francia per la produzione di vini rossi e bianchi non fortificati Se è vero che l’abito non fa il monaco, questo non vale per lo Châteauneuf-du-Pape! La celebre bottiglia marcata dallo stemma delle due chiavi incrociate sormontate da una tiara papale è senz’altro il simbolo della storia [...]
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Dic
15

Vini tedeschi: principali bianchi e rossi in Germania

La Germania è senza dubbio la patria della birra, considerata un simbolo nazionale in casa e all’estero. Se la birra era la bevanda del popolo, il vino invece era diffuso maggiormente negli ambienti nobiliari ed ecclesiastici. Durante il Medioevo infatti erano i monaci che si occupavano della coltivazione della vite e della produzione del vino, [...]
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Giu
10

Chianti Classico: il Gallo Nero DOCG

Il Gallo Nero canta sempre più forte Parlare di Chianti Classico? Non lo volevo fare perché lo trovavo scontato, pensavo non fosse il caso visto che è la Denominazione dell’azienda per cui lavoro attualmente, ma dopo un po’ di ripensamenti mi sono convinto, quindi eccoci qui a parlare di Chianti Classico DOCG, la più famosa [...]
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Feb
27

Blanquette de Limoux

La Blanquette de Limoux: storia dell’antagonista dello Champagne Sicuramente vi sarà capitato di aver assaggiato il celebre Champagne, pregiati vini rifermentati in bottiglia di qualità eccellente prodotti nell’omonima regione francese ad est di Parigi. Molto meno certamente, se non siete degli esperti del settore, vi sarà capitato di assaggiare o sentir parlare della Blanquette. Eppure [...]
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Gen
16

Vini rosati: dall’Italia alla Francia ecco quali scegliere

Vini rosati tra tradizioni e falsi miti Quando si parla di vini rosati se ne sentono di tutti i colori! Un errore comune è pensare che sia ottenuto miscelando vino bianco e rosso. Niente di più falso! Anzi è assolutamente vietato per legge. Un’altra credenza, da sfatare, è che sia un vino adatto solo all’estate [...]
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Gen
09

Il ruolo dei supermercati nel business del vino

Hanno avuto un impatto positivo o negativo sul consumatore nel mondo? Avete notato come l’offerta dei vini proposti nei supermercati sia enormemente diversa da quella presente in enoteca? Secondo voi perché? Il canale Off-Trade* ha visto una evoluzione incredibile in tutto il mondo a partire dagli anni '80. In questo articolo parlerò del ruolo della [...]
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Gen
02

Pallagrello: un vitigno degno di un Re

Un vitigno tra i più amati dal Re di Napoli Oggi nel panorama della viticultura nazionale ed internazionale siamo abituati a parlare o leggere quasi sempre dei soliti noti, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Nebbiolo, ecc. Ma la fortuna del Bel Paese è quella di contare la più alta concentrazione di varietà di vitigni [...]
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Dic
12

10 idee regalo per appassionati di vino

Breve guida per fare contento un winelover Natale si avvicina… che siate o meno degli amanti di questa festività sicuramente presto o tardi vi toccherà stilare una lista regali per le persone a voi care. Se non volete arrivare impreparati alla stagione più frenetica dell'anno e finire per regalare il solito maglione con le renne, [...]
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Nov
28

I corsi sul vino sono davvero professionalizzanti?

Esistono al mondo molte scuole o accademie di formazione sul vino, ma come districarsi e scegliere la più adatta? Nel panorama delle Accademie vediamo quelle dal respiro internazionale – come il WSET – altre che si concentrano su determinati territori, altre ancora che hanno un approccio sistematico e critico alla degustazione, come Degustibuss. Il percorso [...]
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