Corso Barman Reggio Calabria

PROSSIMA DATA:

24/02/2018

DURATA DEL CORSO:

16 ore / 2 lezioni

PREZZO:

€ 199 INVECE DI € 250
*Pagamento flessibile

Frequenza:

2 giornate da 8 ore: dalle 9:00 alle 18:00

Numero massimo:

25 partecipanti

INDIRIZZO

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corso pizzaiolo reggio calabria

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CORSO BARMAN REGGIO CALABRIA | BASE

1200 partecipanti ogni anno in ITALIA

Presenti in 6 città nel MONDO

4 livelli di Corso Barman ad un PREZZO MAI VISTO

PROGRAMMA DEL CORSO BARMAN REGGIO CALABRIA | BASE

1° Giorno

Sabato. Dalle 9.00 alle 18:00 (con un’ora di pausa pranzo).

 

  • La professione del Barman in Italia e nel mondo.
  • Modelli comportamentali e strategie di rapporto con la clientela.
  • Le attrezzature del barman. Studio, analisi e metodi di utilizzo.
  • Preparazione della postazione di lavoro e del banco bar in genere.
  • Studio delle ricette e tecniche di preparazione dei cocktail.
  • Studio dei dosaggi in once, grammi e centilitri.
  • Studio dei cocktail internazionali più richiesti sul mercato italiano.

 

2° Giorno

Domenica. Dalle 9.00 alle 18:00 (con un’ora di pausa pranzo).
  • Preparazione da parte dei corsisti dei cocktail più richiesti con prodotti veri. Valutazione e analisi della qualità da parte del docente.
  • Tecniche di Speed Working. Allenamento della velocità (preparazione simultanea di più cocktails) e lavoro sotto pressione. Simulazioni di ordini con richieste specifiche da parte del formatore.
  • Apprendimento dei Movimenti Acrobatici Base di Working, Working Flair ed Exhibition Flair;
  • Analisi degustativa dei cocktail preparati dai corsisti con studio sulle caratteristiche olfattive, gustative e visive.
  • Introduzione al servizio di birra e vino.

Prova Pratica: preparazione di due Cocktail a scelta del candidato ed analisi da parte del docente delle varie fasi di realizzazione.

 

Rilascio di Diploma Nazionale Barman Base riconosciuto in Italia ed a Livello Internazionale per i corsisti che avranno superato l’esame.

CORSO BARMAN REGGIO CALABRIA | BASE

ISCRIZIONI APERTE

RESTANO SOLO

11
POSTI ANCORA DISPONIBILI

DATE DEL CORSO BARMAN REGGIO CALABRIA10-11/03/2018

DURATA: 16 Ore / 2 Lezioni

PREZZO: € 199,00 *Pagamento flessibile

SVOLGIMENTO: Sabato e Domenica 8 ore al giorno dalle 9:00 alle 18:00.

NUMERO MAX PARTECIPANTI: 30 Partecipanti

MODALITA’ DI PAGAMENTO: Bonifico Bancario, PayPal, Carta di Credito, Contanti

TITOLO RILASCIATO: Diploma Nazionale Barman Base

DOCENTI: Dott. Marco Visconti, Professional Bartender e Campione di Flair.

VERIFICA DISPONIBILITA':

DATA | 3 FEBBRAIO 2017

Bottone sold out

DATA | 10 MARZO 2018

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DATA | 19 MAGGIO 2018

http://degustibuss.it/wp-content/uploads/Bottone-vedi-corso.jpg

CORSO BARMAN REGGIO CALABRIA | AVANZATO | MIXOLOGY

1200 partecipanti ogni anno in ITALIA

Presenti in 6 città nel MONDO

4 livelli di Corso Barman ad un PREZZO MAI VISTO

PROGRAMMA DEL CORSO BARMAN REGGIO CALABRIA | AVANZATO

1° Giorno

Sabato. Dalle 9.00 alle 18:00 (con un’ora di pausa pranzo).
  • Affumicatura: preparazione del drink con elementi aromatizzanti.
  • Tecniche di preparazione di sciroppi alcolici e analcolici.
  • Drinks Carbonati;
  • Invecchiamento e affinamento dei cocktail: realizzazione di cocktail invecchiati.

 

2° Giorno

Domenica. Dalle 9.00 alle 18:00 (con un’ora di pausa pranzo).
  • Jam cocktail: uso di marmellate e gelatine nei drink.
  • Le spume e chantilly con albume e con gelatificanti.
  • Le Emulsioni: Velluti.
  • Le Emulsioni: Arie.

 

  • Prova Pratica: preparazione di due Cocktail a scelta del candidato ed analisi da parte del docente delle varie fasi di realizzazione.

 

Rilascio di Diploma Nazionale Barman | Avanzato riconosciuto in Italia ed a Livello Internazionale per i corsisti che avranno superato l’esame.

CORSO BARMAN REGGIO CALABRIA | AVANZATO

ISCRIZIONI APERTE

RESTANO SOLO

12
POSTI ANCORA DISPONIBILI

DATE DEL CORSO BARMAN REGGIO CALABRIA23-24/06/2018

DURATA: 16 Ore / 2 Lezioni

PREZZO: € 199,00 *Pagamento flessibile

SVOLGIMENTO: Sabato e Domenica 8 ore al giorno dalle 9:00 alle 18:00.

NUMERO MAX PARTECIPANTI: 30 Partecipanti

MODALITA’ DI PAGAMENTO: Bonifico Bancario, PayPal, Carta di Credito, Contanti

TITOLO RILASCIATO: Diploma Nazionale Barman Base

DOCENTI: Dott. Marco Visconti, Professional Bartender e Campione di Flair.

VERIFICA DISPONIBILITA':

DATA | 23 GIUGNO 2018

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CORSO BARMAN REGGIO CALABRIA ELITE | FLAIR & MIXOLOGY ADVANCED

oltre 1200 partecipanti ogni anno in ITALIA

Titolo riconosciuto in tutto il MONDO

4 livelli di Corso Barman ad un PREZZO MAI VISTO

PROGRAMMA DEL CORSO BARMAN REGGIO CALABRIA | ELITE

1° Giorno

Sabato. Dalle 9.00 alle 18:00 (con un’ora di pausa pranzo).
  • La sferificazione molecolare: diretta.
  • La sferificazione molecolare: inversa.
  • La sferificazione molecolare: in olio.
  • Realizzazione di un punch.
  • Concetto di twist on classic.
  • Liquori: realizzazione e tecnica di estrazione di aromi.

2° Giorno

Domenica. Dalle 9.00 alle 18:00 (con un’ora di pausa pranzo).
  • Analisi del Flair.
  • Prove pratiche iniziali.
  • Come muovere il corpo. Analisi delle tempistiche di ricezione degli oggetti.
  • Cambi di impugnature, lanci e ricezioni di più oggetti.
  • Tecniche di incastro e disincastro di bottiglie e mixing tin.
  • Controllo di più oggetti nella stessa mano (Greb)
  • Tecniche di lancio di 3 o 4 oggetti (bottiglie e/o tin), “multiobject”.
  • Prova Pratica: preparazione di due Cocktail a scelta del candidato in working flair ed analisi da parte del docente delle varie fasi di realizzazione.

Rilascio di Diploma Nazionale Barman | Elite riconosciuto in Italia ed a Livello Internazionale per i corsisti che avranno superato l’esame.