Author: degustibuss

Mag
16

I vini di ghiaccio (Eiswein/Icewine)

Se vi dicessero ‘vuoi provare un icewine?’ a cosa pensereste? Se vi dicessero ‘vuoi provare un icewine?’ a cosa pensereste? Un gelato al gusto di vino? Un ghiacciolo al vino? Un vino servito con ghiaccio o magari particolarmente freddo? Niente di tutto questo! Scherzi a parte i vini di ghiaccio (o icewine o eiswein in [...]
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Mag
09

Il bicchiere da vino e la temperatura di servizio

Il vino dialoga con il degustatore attraverso il bicchiere Il vino dialoga con il degustatore attraverso il bicchiere. Da qui ne si deduce l'importanza fondamentale del bicchiere da vino per permettere alle qualità peculiari del prodotto di esprimersi ed essere così percepite e valutate correttamente. Ogni vino richiedere un calice specifico, ma dal momento che [...]
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Mag
02

Pinotage: come nasce un vitigno

Una storia di scienza e incroci tra due vitigni Quella del Pinotage non è una storia d’amore.  È una storia di scienza e di incroci, letteralmente e metaforicamente. Per chi non lo sapesse, infatti, il pinotage è un incrocio tra due vitigni: il pinot noir e l’hermitage (nome sudafricano usato per indicare il Cinsault). Come [...]
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Apr
24

Il Verdicchio – Matelica come eccellenza Italiana!

Verdicchio di Matelica Mirum Riserva 2011 Il Verdicchio di Matelica, con i suoi 300 ettari di superficie vitata nel cuore dell'Alta Vallesina, è il protagonista dell’enologia marchigiana. Prodotto nei comuni della provincia di Macerata (Matelica, Esanatoglia, Gagliole, Castelraimondo, Camerino e Pioraco) e della provincia di Ancona (Cerreto d’Esi e Fabriano) è l'unico vitigno delle Marche [...]
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Apr
18

I vini bianchi da invecchiamento

La vecchiaia ti fa buono: vini bianchi da invecchiamento Quante volte mi è capitato di sentire che il vino bianco va bevuto giovane, che solo i rossi possono essere destinati all’invecchiamento. Sono tanti i miti da sfatare nel mondo del vino, ma sul concetto di vini bianchi da invecchiamento vorrei spendere due parole.  Vero è [...]
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Apr
11

Malbec: un emigrante in terra argentina

Mercoledì 17 Aprile 2019 è la giornata mondiale del vitigno argentino Malbec Se si pensa al vino argentino la prima cosa che ci viene in mente è sicuramente "Malbec"! In occasione della giornata mondiale del Malbec, 17 aprile, vogliamo andare a conoscere meglio questo vitigno. Il territorio d'elezione del Malbec: Mendoza L’Argentina produce il 75% [...]
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Apr
04

Quello che non dovete perdere al Vinitaly!

Il 7 Aprile avrà inizio Vinitaly, la manifestazione fieristica dedicata al vino più grande d’Italia! Si avvicina la manifestazione fieristica dedicata al vino più grande d’Italia, noi saremo lì per raccontarvi il meglio del meglio. La manifestazione vitivinicola più importante in Italia è senza dubbio Vinitaly. Nel mese di aprile Verona accoglie oltre quattromila espositori [...]
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Apr
02

I mille volti dello Chenin Blanc

Chenin Blanc: il camaleonte della Loira che ha conquistato il Sudafrica Immaginate di avere davanti due calici di vino bianco: uno di un bel giallo dorato, dolce e profumato; l’altro dal colore paglierino, freschissimo, con una bella nota agrumata. Ci credereste se vi dicessero che sono originati dalla stessa uva? Dovreste… stiamo parlando infatti dello [...]
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Mar
28

Il Cambiamento Climatico e il vino

Il Cambiamento Climatico e le ripercussioni sulla qualità di un vino. Come agire? È noto che i fattori che influenzano la qualità e lo stile di un vino si trovano non solo in cantina - mi riferisco ai fattori umani che intervengono nella vinificazione e affinamento del vino – ma anche in tutti quei fattori [...]
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Mar
07

La Germania – I vini che non ti aspetti

La Germania è una regione ampia e comprende 13 aree di produzione di vino con caratteristiche diverse Molti sono abituati a pensare alla Germania come una regione troppo fredda per la produzione di vini di qualità, ma nei prossimi paragrafi vedremo, invece, come i vitigni e gli stili tedeschi siano molti, e molto affascinanti! La [...]
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